你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
臺中肉骨湯真空包外送在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。新竹肉骨茶湯人氣推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。臺北肉骨茶排骨湯料包推薦
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。高雄肉骨茶煮法人氣推薦
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今天凌晨，聽著淅淅瀝瀝像下雨。早晨起來往窗外一看，雨已濕遍大地，健身廣場里已積起了一個個小水灣，增添了雨中初夏的景致，窗外的梨樹、楊樹、柳樹、石榴樹和這種那種觀景樹，在雨中搖曳出美麗。我仍覺不過癮，似乎缺少了點什么。看著窗外一直下個不停，于是乎，我便帶上雨傘，戴上口罩，帶上好心緒，迅即走出戶外，賞雨。 初夏的雨，這是2020年入夏以來的第一場雨，在我心里顯得尤為重要，我便走出戶外賞雨，這是近年來第一次走出戶外賞雨，這是給這場雨特殊的待遇。 我沿著小區的小河北端開始賞雨。雨滴落在宏闊的假山上，一塊塊巨石正在接受小雨的沐浴，還淅淅瀝瀝喁喁簌簌地說著情話，雨水把假山洗刷的清潔無比；蓮花池里剛剛油漆過的大大的紅紅的“蓮花”耀眼奪目，正迎來了適時的雨，把“蓮花”浸潤的水靈靈的，更顯生動、靈動，給整個蓮花池帶來了無限生機和活力；池北端那一片蘆葦，正隨風飄舞，隨雨蕩滌，在風雨中顯示著獨特的美麗；雨滴滴落在蓮花池清清的池面上，發出“噼噼啪啪”富有節律的聲音，雨滴已幻化成一片片漣漪，沿小河飄去；池四面的八條“錦鯉”，雨中活蹦亂跳地躍出池面，像新“八仙”一樣，都朝著紅紅的“蓮花”嬉戲。 雨滴落在池左邊那數十年的高大柳樹上，垂地的四五米長的柳條隨風雨翩翩起舞，老樹翩然出青春少女的舞姿；雨水滴在池右邊小樹的黃綠相間的嫩葉上，嫩葉發出輕微的聲息，伸出稚嫩的小手，迎接著小雨，忙不迭地吸吮著大自然的甘露，訴說著柔情蜜意；雨滴落在那些不知名字的綠樹、黃樹、紅樹上，一如給它們披上了夏日的新衣，展露出初夏的美麗，享受著溫馨和甜蜜；雨滴落在那一棵棵含苞欲放的月季花上，那紅色的花骨朵如飲甘怡，正接受著小雨的滋潤，期待花開更美麗；雨滴落在紫紅色的槐花上，獨美的槐花隨風雨點頭致意；雨滴落在路旁的櫻桃樹上，那棵壯碩的櫻桃樹上結滿了紅艷艷、黃橙橙的果實，多情的雨水把一顆顆櫻桃愛撫和沖洗。 我在賞雨中不知不覺地走到了小區美麗河塘邊，方圓150多平方的荷塘上蕩起了一片片美麗的漣漪，我專注于紅色木橋下的漣漪，木橋的旋轉走勢更演繹出了漣漪的美麗，只見一圈圈漣漪繞著木橋轉來轉去。 還有那小河中的小小的弓形堤壩，在雨水的洗滌中更添了些許意趣；那一塊塊點綴有致的鵝卵石，被雨水沖洗的更光滑、更漂亮了，有了生活的詩意；還有那小河中的小草，正在風雨中搖弋；那雨中的石橋，光潔無比，我試著行走其上，雨中更覺暢意。站在石橋上觀雨、觀小河，更有一種別樣的美麗。 沿著小區走向公路，只見一輛輛各色車等，都如同剛剛洗過一樣，急雨打在車頂山，飄飛起一朵朵水花，嗖嗖、沙沙地疾駛而去；剛剛漆刷一新綠色、統一上劃的公交車隊，雨中接送著乘客上車、下車，乘客等待迎接的是雨，他們等待迎接的是乘客；穿著紅、藍、黃色雨衣，騎著新掛牌電動車的人們，正在風雨中急駛而去；打著各色雨傘、走在人行路上的各色人等，正不急不慢地在雨中行，急行者，可能心中有事要辦，不急者，大概抱有如我一邊行、一邊賞雨的心情。 初夏雨中行，雨中寫真情。我一邊行走，一邊觀賞，一邊想象，有時還禁不住回頭望。我在想，初夏的雨給我帶來了喜悅，帶來了美麗，給萬物帶來了生機和活力；而行走在雨中賞雨給我帶來了心意，帶來了充實，感到更接地氣，更有韻味，我喜歡那種吹著雨滴繞過雨傘滴在我臉龐的觸覺，那是雨在繞著彎與我親密接觸，這是走向大自然的真實體驗，這種感覺是大不一樣的，能使我看到和想到在別處看不到、想不到的東西。雨中行，是我從小不變的習性，我一以貫之，偶爾行之，縱然大雨連連，即使打濕衣褲。因為，雨中賞雨富有特殊的意義。 雨，一直淅淅瀝瀝地下個不停，大地一片清新，人們歡聲笑語，就連小鳥也在高興地嘻嘻，就在我寫這篇小文的時候，忽聽南窗外一只小鳥正“啁啾”“唧唧”，不知歡叫為小雨，還是夏意？大概是兼而有之。 初夏的雨，下了整整一天了，還沒有停下的意思。“淅瀝瀝”“淅瀝瀝”的雨聲聽著真愜意；纏綿不斷的夏雨滴在我心里，我收獲了今夏的第一場雨，更收獲了雨中的情和意，雨中的體驗和寫文的美意。 喬顯德 >>>更多美文：原創文章
小園的前身是樓頂的斜屋面，昏暗、閉塞、空氣欠佳。裝修時特地打開斜屋面的一部分，讓它重見天日，然后鋪上地磚，搬來泥土，圍上欄桿，形成了一座小園。 它坐北朝南，面積雖不足二十平方米，但分區明確，春花夏綠，秋果冬菜。徜徉其間，悅目賞心。極目遠眺，視野開闊，望得見山，看得見水。這里不僅是花園和菜園，也是生活中的游園、心靈的憩園。 小園前面建有一排花壇。梔子花開時潔白如雪、香氣濃郁，無論酷暑嚴寒，枝葉碧綠，青蔥依舊。團團簇簇的月季花，一年四季常開常新，枝條旁逸斜出，紅的像火，粉的像霞，紅黃相間的像彩虹，常常引來路人抬頭觀賞。幾株百合，修長的身姿在欄桿旁相擁相依，盛開時，碩大的花瓣白里透紅，有的低垂著，帶著些許羞澀的意味；有的昂揚著，像喇叭一樣，仿佛在歌唱美好的春光。 用青石板圍成的菜園，占據了小園的中間部分。瓜棚豆架分成三個層次，向高處伸展開來。西紅柿淡青和淡黃的果實，甘居底層。苦瓜的藤很纖細，所占空間有限，而黃瓜開花結果較早，錯開了生存的空間。它們不爭不搶，處在中間層。絲瓜、南瓜、扁豆都是遲熟品種，藤蔓長得很長，生機旺盛，爬上了最高層，在瓜架上橫鋪開去，將瓜果、豆莢高高地懸掛下來。菜園左右兩側，擺著花缽和泡沫盒，裝上泥土，種有莧菜、韭菜、小蔥、辣椒這些植株低矮的蔬菜。自家小園中出產的蔬菜瓜果，全是綠色產品。 一棵植物演繹著一部生命史。一個南瓜，從當初細小的種子，一天天長大、豐盈、成熟。一枚西紅柿，由青澀漸漸變成橙黃，直到紅潤。一朵月季花，由小小的蓓蕾，漸漸膨脹開來，直到綻開鮮艷的花朵。觀察這個過程，就像守望身邊的一個孩子，從嬰兒，到幼兒，到少年，到青年，慢慢長大。瓜果花木的生命同人的生命一樣，都有孕育、誕生、成長、成熟的過程，誰也阻止不了破土而生的力量與成長的腳步。看著它們，養眼怡神，心中總有種說不出的感動和愉悅。 庚子之春疫情突襲，使我們猝不及防，困于武漢近三個月之久。身在江城，除了心系家鄉的親朋之外，小園中的花木也讓人牽掛，心想它們說不定早就干枯了，還計劃著回去之后如何補種。解禁后回家一看，客廳里的幾盆吊蘭已經蔫萎了，連忙趕到小園，幾株月季花和梔子花依然青蔥，在微風中挺立著，而百合花沖破泥土，長出微紅嬌嫩的新芽！我不禁大吃一驚。 人們常常感嘆，“人生一世，草木一秋。”形容人的生命如草木般脆弱、短暫。然而，不可忽略的是，一棵樹、一朵花、一畦蔬菜、一片葉子，它們在與逆境抗爭時，那么堅韌，那么頑強。路遙在《平凡的世界》里寫過一句話：“人的生命力，是在痛苦的煎熬中強大起來的。”是啊，苦難造就偉大。沙漠里的仙人掌、峭壁上的迎客松、立根破巖的竹子……它們活著的姿態使人心生敬意，恰是因為遭受了非常之苦，成就了非常之美。經歷過疫情考驗的我們，何嘗不是如此？這是一次磨礪，也是對一個國家、一個民族生命力、凝聚力的強烈激發。所謂“多難興邦”，其奧義也在于此。 如今的小園，愈發蔥郁，許是那幾個月的逆境抗爭增強了“免疫力”。我被草木不屈服于貧瘠與干旱的生命力所深深折服，心靈得到撫慰。揣摩片刻，忽得一聯：觀水看山，原可放開視野；栽花種菜，更能安妥心靈。 >>>更多美文：情感短文
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